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La storia greca da una prospettiva enogastronomica
Codice:
Un atelier enogastronomico ideato e organizzato da una squadra di professori e ricercatori universitari, chefs ed enologi con esperienza nella ricostruzione di cibi del passato.
Abbiamo ricreato i sapori e l’atmosfera dei banchetti degli antichi greci: ricette e bevande naturalmente, ma anche l’etichetta, le consuetudini, i giochi e tanto altro. La varietà del territorio e la lunga storia della grande cultura greca sono rappresentati in un menu “moderno” che parte dagli antipasti e, passando dai piatti principali, finisce con il dolce.
Si può scegliere tra mangiare “alla maniera degli antichi greci”, cioè cercando (nei sapori e nei modi) di rivivere a pieno l’enogastronomia degli antichi greci; ma sarà anche possibile degustare versioni delle pietanze adattate ai gusti e all’etichetta moderni. Per chi ama i confronti è anche possibile assaggiare entrambe e poter giudicare meglio le differenze tra il presente e il passato.
Alla fine dell’evento i partecipanti riceveranno un ricettario, e sicuramente non torneranno a casa con lo stomaco vuoto!
  Progettato in collaborazione con professori universitari, chef e enologi
         Riproduzione di utensili dell'epoca
  Letture e racconti storici
      Ricettario
  Assaggi di ricette storiche in versione originale e "adattata"
  • Possono essere fornite alternative vegetariane, vegane, analcoliche e per vari tipi di restrizioni alimentari (allergie, ecc.). Specificalo al momento della prenotazione!
  • La lezione di cucina è disponibile in italiano e in inglese, ma può essere richiesta anche in altre lingue. Contattaci!
  • Il punto di incontro verrà fornito tramite email non oltre 48 ore prima dell'inizio dell'esperienza.
  • L'attività è adatta anche a studenti di scuole medie, superiori e di università. È possibile contattarci per fornirvi le descrizioni specifiche e tutti i dettagli.



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Dicono di noi

susanna808
susanna808
5
Un bel tuffo nel passato, alla scoperta della cucina più ancestrale! Altamente consigliato per chi vuole rivivere la cucina di epoche antiche.
freespirit781
freespirit781
5
Volevamo divertirci cucinando in prima persona qualche piatto piuttosto che farci servire al ristorante, come al solito. Un'esperienza formativa e spassosa nel cuore della città!
marygraphy
marygraphy
5
l like eating as well as cooking so I'm quite picky about food. I have to say that everything I tasted during this food tour was well worth it. Instead of spending the same money for a restaurant lunch/dinner you have the chance to walk the city with a local tour guide and hang out with other food lovers. Loved it and I think I would repeat the experience in the other cities.
Cristy
Cristy
5
Mi sono sentita una chef per qualche ora e questo è quello che cercavo dall'esperienza. Farsi insegnare e stare al fianco di una persona tanto competente e professionale è un'emozione indescrivibile per chi ama la cucina.

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